続いて女性の推奨量はこちらです。

女性では月経のあるなしによって1日に必要な鉄の量が変わります。

なんと2倍近く増えていますね！

また、女性では妊娠を機に鉄の摂取量を増加させる必要があります。

どのぐらい必要量が増えるのか、確認してみましょう。

男性とは違い、女性では妊娠しているときや授乳中では鉄の摂取量を増やす必要があります。

妊娠期の食事については、2ッ星栄養コンシェルジュ®の渥美有加さんが詳しく書かれていますのでぜひご覧ください！

妊娠・出産を経験した栄養コンシェルジュが伝える栄養術【妊娠中の必要エネルギー量を知ろう】

妊娠・出産を経験した栄養コンシェルジュが伝える栄養術②【妊娠初期に摂りたい栄養素】

妊娠・出産を経験した栄養コンシェルジュが伝える栄養術③【妊娠中期に摂りたい栄養素】

性別や年齢、妊娠の有無などによっても変わる鉄の必要な量。
そこで鉄の摂取量を国民健康・栄養調査から年齢別に確認して、日本人の食事摂取基準と照らし合わせてみます！

鉄が足りてないのはどの年代？

まず男性における年代別の摂取状況を確認してみます。

摂取量は令和元年/2019年の国民健康・栄養調査の結果です。

20・30代の男性において鉄不足が見られますね。

続いて女性における年代別の摂取状況を確認してみます。

女性でも20・30代において鉄不足が見られますね。

40代以上の女性では鉄の不足は心配なし…とは言えません。

なぜかと言うと、月経ありのときでは鉄の必要量は増えるんでしたね。

このように月経ありの場合、すべての年代において鉄が不足していることが考えられます。

また国民健康・栄養調査では妊婦や授乳婦の摂取量も掲載されているので、不足がないか見てみましょう。

妊婦・授乳婦共に鉄が不足していることがわかります。

鉄はどの食品に多く含まれているの？

鉄はレバーだけでなく、あさりやまぐろ、砂肝にも多く含まれています。

また小松菜や水菜、ほうれん草などの野菜にも多く含まれています。

2ッ星栄養コンシェルジュ®の土生亜衣さんがまぐろを使ったレシピを紹介されていますので、ぜひチャレンジしてみてください！

【簡単！美味しい！ヘルシー！】赤身マグロの鉄火丼レシピ