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【最新研究】大気汚染（PM2.5）は認知症リスクを高めるのか｜アルツハイマー病との関連と栄養対策（栄養学の資格栄養コンシェルジュ）

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近年、認知症のリスク要因として「環境」の影響が注目されています。米科学誌PLOSに掲載された研究では...

ノロウイルスの症状・感染経路・予防法を徹底解説｜アルコールが効かない理由と家庭での正しい対策【栄養学の資格栄養コンシェルジュ】

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大阪府熊取町で500人以上が体調不良を訴え、ノロウイルスが検出された集団感染事例が報告されました。ノ...

ヒノキ花粉がピークに移行。スギ花粉後も症状が続く理由と対策・食事の関係を解説（栄養学の資格栄養コンシェルジュ）

ヒノキ花粉がピークに移行。スギ花粉後も症状が続く理由と対策・食事の関係を解説（栄養学の資格栄養コンシェルジュ）

春の花粉症シーズンでは、スギ花粉のピークが過ぎても症状が続くケースが多く見られます。その主な理由...

なぜ日本はスギを植えるのか？花粉症の歴史と免疫の科学を解説（栄養学の資格栄養コンシェルジュ）

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春になると多くの日本人が悩まされる花粉症。農林水産省と林野庁は公式SNSで「なぜ日本ではスギが植えら...

麻疹（はしか）集団感染報道から考える免疫の仕組みと保護者が知っておくべきこと【栄養学の資格栄養コンシェルジュ監修】

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愛知県内の高校で複数の麻疹（はしか）感染が確認されたという報道がありました。麻疹は、日本ではワク...

なぜ「2日目のカレー」は繰り返し問題になるのか？ウエルシュ菌（Clostridium perfringens）食中毒を科学的に理解する【栄養学の資格栄養コンシェルジュ監修】

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2026年2月、東京都豊島区役所内の飲食店で提供された弁当や食事を摂取した職員が、下痢や腹痛などの症状...

インフルエンザA型とB型の違いとは？流行時期・症状の特徴と、免疫を支える栄養の重要性（栄養学の資格栄養コンシェルジュ監修）

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インフルエンザは毎年冬を中心に流行しますが、実は春先まで感染が続くケースも少なくありません。その...

免疫のブレーキ細胞 “Treg” が変える健康戦略　坂口志文教授ノーベル賞と "食が免疫を整える" 新時代

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2025年、ノーベル生理学・医学賞の受賞が決まった坂口志文・大阪大学特任教授。その業績「制御性T細胞（...

管理栄養士と学ぶ免疫の基礎① ～自然免疫と獲得免疫～【栄養コンシェルジュ監修】

管理栄養士と学ぶ免疫の基礎① ～自然免疫と獲得免疫～【栄養コンシェルジュ監修】

管理栄養士で栄養コンシェルジュの廣瀬直樹です。本記事のタイトルでもある「免疫（めんえき）」とは...

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