「さ行」から始まる食品100gを食べたときに各食品に含まれるカロリーや栄養素がどのぐらい含まれているのかまとめてみました。
さつま芋100gに含まれるカロリーと三大栄養素は以下の通りです。
カロリー：126kcal
たんぱく質：1.2g
脂質：0.2g
炭水化物：31.9g
またさつま芋はデンプン（メインのエネルギー源となるグルコースが多数繋がったもの）を豊富に含んでいる食品です。
さば100gに含まれるカロリーと三大栄養素は以下の通りです。
カロリー：211kcal
たんぱく質：20.6g
脂質：16.8g
炭水化物：0.3g
またさばはナイアシン（三大栄養素がエネルギーに変換することを助ける働きを持つ）やビタミンB12（赤血球を作る働きがある）を豊富に含んでいる食品です。
しじみ100gに含まれるカロリーと三大栄養素は以下の通りです。
カロリー：54kcal
たんぱく質：7.5g
脂質：1.4g
炭水化物：4.5g
またしじみは鉄（赤血球の材料という役割を持つ）やビタミンB12（赤血球を作る働きがある）を豊富に含んでいる食品です。
生姜100gに含まれるカロリーと三大栄養素は以下の通りです。
カロリー：28kcal
たんぱく質：0.9g
脂質：0.3g
炭水化物：6.6g
また生姜はビタミンB6（アミノ酸から筋肉や皮膚、粘膜を作ることを助ける役割がある）やマンガン（体内のあらゆる反応をサポートする役割がある）を豊富に含んでいる食品です。
そば100gに含まれるカロリーと三大栄養素は以下の通りです。
カロリー：271kcal
たんぱく質：9.8g
脂質：1.9g
炭水化物：54.5g
また蕎麦はデンプン（メインのエネルギー源となるグルコースが多数繋がったもの）を豊富に含んでいる食品です。
食品は様々な栄養素を含んでいます。
その食品が多く含んでいる栄養素を踏まえて7つのカテゴリーに分類したものが食品カテゴリーマップというものです。
今回ご紹介した食品がどのカテゴリーに分類されるのかをまとめてみました。
カテゴリー1（デンプンが主成分）
さつま芋、そば
カテゴリー2（たんぱく質・脂質が主成分）
さば、しじみ
カテゴリー3（ビタミン・ミネラル・食物繊維が主成分）
生姜
さ行の食べ物を食べるときにどのような栄養素が摂れるのか、思い出してもらえたら嬉しいです☆
一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会
土肥慎司
ヘルスケア会社にて、健康管理に関するシステム・商品の開発に携わる管理栄養士。
専門学校では栄養学の講師を務め、基礎から実践までをわかりやすく伝えている。
また、スポーツ選手や保護者、指導者を対象に、栄養セミナーや個別の栄養サポートを実施。
高校まで野球に取り組んだ自身の経験を活かし、選手目線に立った現実的な提案を大切にしている。
管理栄養士が考える「理想的な100点の食事」を押し付けるのではなく、
選手・家族・チームそれぞれのライフスタイルを踏まえた、続けられる栄養の考え方を伝えている。
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