11月5日は《ごまの日》です！
ごまの日となった由来やごまのカロリーや栄養成分を他の食べ物と比較しながらまとめてみました。
『いいごま（いい→11、ごま→5）』という語呂合わせから11月5日を《ごまの日》と制定したようです。
ゴマは胡麻和えやバンバンジーだけでなく、様々な料理のトッピングにも使われる食材ですね☆
ごま（いり）100gに含まれるカロリーと三大栄養素は以下の通りです。
カロリー：605kcal
たんぱく質：20.3g
脂質：54.2g
炭水化物：18.5g
またゴマはカルシウム（骨や歯の材料という役割や筋肉の動きを保つ働きがある）や鉄（赤血球の材料という役割を持つ）を豊富に含んでいる食品です。
ごま以外にも野菜（小松菜など）や乳製品（牛乳やヨーグルトなど）にもカルシウムは多く含まれています。
そして20代女性がごま（いり）100gを食べた場合に1日に必要なビタミンやミネラルをどのぐらい摂取できるのかまとめてみました。
充足率
ごま（いり）100g食べた場合に20代女性が1日に必要な各栄養素をどの程度摂取できるかを示した割合。
*1 推定平均必要量:ナトリウム
*2 推奨量:カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、セレン、モリブデン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビタミンC
*3 目安量:カリウム、リン、マンガン、クロム、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、パントテン酸、ビオチン
日本食品標準成分表2020年版（八訂）、日本人の食事摂取基準（2020年版）から計算。
ごまは食品カテゴリーマップの分類ではカテゴリー5となります！
エネルギー源となる脂質を多く含むところがカテゴリー５の特徴です。
ごま以外にもオリーブオイルやマヨネーズ、アボカドもカテゴリー5に分類されます。
ごまを食べて美味しくカルシウムや鉄を摂取しましょう☆
また、カテゴリー1のおむすびやパン、カテゴリー2の豆腐や魚、カテゴリー3の野菜やきのこを食べて、毎食カテゴリー1・2・3が揃うようにしましょう☆
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一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会
土肥慎司
ヘルスケア会社に勤務し、健康管理に関するシステムや商品の開発に携わり、
また専門学校にて栄養学の講師を担当。
その傍ら、スポーツ選手や保護者、スポーツ関係者への栄養セミナー、栄養サポートを展開。
自身も高校まで野球をしていた経験から、選手目線での提案を心掛け、
栄養士が考える100 点の食事を押し付けるのではなく、
選手や家族、チームのライフスタイルを踏まえたうえでのアドバイスに取り組んでいる。
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