一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会 講師であり、管理栄養士として全国で食と健康の指導を行う 廣瀬直樹 先生が、島根県立益田高等学校 の部活動生を対象に、「ジュニアアスリートのための栄養」をテーマとした栄養講演を実施しました。
本講演は、成長期にある高校生アスリートに対し、競技力向上と健全な身体づくりを両立する食の考え方を伝える、社会活動・食育活動の一環として行われました。
講演では、日本栄養コンシェルジュ協会が開発・普及する食品カテゴリーマップ® ツールを活用し、ジュニアアスリートにとって欠かせない「食品選択の軸」を解説。
廣瀬先生は、次のように語りかけました。
「身体作り（筋肉増強）、ダイエット（減量）、リカバリー（回復）、スタミナ（持久力）など、目的が違えば、食べ方も変える必要があります。」
また、成長期ならではの重要なメッセージとして、
「成長期は“食べることも仕事”。高校生が○○制限のような極端に食べない方法論は、絶対にNGです。」
と強く伝え、単なるテクニックではなく、一生使える栄養の考え方を共有しました。
講演後には、多くの生徒から前向きな感想が寄せられました。
「筋肉がなかなかつかなかったので、家に帰ってお母さんに食事のことをお願いしてみようと思いました（朝食・夕食）」
「陸上部なので、持久力のための食べ方が知れてよかったです」
「次の大会に向けて、食事を工夫してみようと思いました」
“聞いて終わり”ではなく、家庭や日常につながる行動変容が生まれていることが、この講演の大きな価値です。
後半は、日高秀 先生（PHIピラティスマスタートレーナー／栄養コンシェルジュ）と、兼森貴彦 先生による「体幹トレーニング」の実技講演が行われました。
・正しい姿勢
・身体の使い方
・ケガ予防とパフォーマンス向上
栄養で “内側” を整え、運動で “外側” を鍛える——
栄養と運動が融合した、非常に実践的な一日となりました。
ジュニアアスリート期に身につけた食の知識は、競技人生だけでなく、その後の人生にも大きな影響を与えます。
廣瀬直樹 先生、そして日本栄養コンシェルジュ協会は、今後も学校・地域・指導者と連携しながら、
・成長期にふさわしい栄養教育
・ジュニアアスリートの健全な育成
・食を通じた未来づくり
に取り組んでまいります。
「栄養コンシェルジュ®」は、スポーツ・ボディメイク・ダイエット・メディカルサポートといったあらゆる現場で、クライアントの身体理想を科学的かつ論理的に実現するための指導者資格です。
エネルギー代謝、栄養素の機能と代謝経路、消化吸収機構、個別体質評価など、代謝栄養学・運動生理学・パーソナル栄養学の知見を統合したカリキュラムにより、指導に必要な基礎理論から応用スキルまでを段階的に習得できます。
目的に応じて栄養戦略を設計・提案・実行できる能力を養うことを目的とし、エビデンスベースの実践知識とスキルに加えて、現場で活用できるツール群を多数提供しています。
【栄養コンシェルジュ 1ッ星】
食事指導の土台となる栄養コンサルティングの基本を習得
【特徴】
1ッ星コースでは、栄養機能・消化吸収・食品分類・食事設計・栄養提案の方法を、科学的根拠に基づいて体系的に学びます。
クライアントの目標に合わせた栄養サポートの基本スキルを身につけ、現場で「何を、どれくらい、どう食べるか」を具体的に提案できる力を育成します。
食品カテゴリーマップ®や食事ポーション早見表などのツールを活用することで、現実的かつ再現性の高い食事指導が可能になります。
☆こんな方におすすめ：トレーナー、運動指導者、ダイエット指導者、栄養サポート提供者
【栄養コンシェルジュ 2ッ星】
代謝・体質・ライフシーンを踏まえた個別最適な栄養管理法を習得
【特徴】
2ッ星コースでは、より高度な代謝学的アプローチに基づき、パーソナルな栄養戦略の構築と運用スキルを学びます。
糖代謝、たんぱく質代謝、脂質代謝、エネルギー需要バランス、ホルモン動態、体組成管理といった生理学的視点から、個別に最適な栄養管理の設計を行います。
栄養代謝、血液データ、身体組成、生活背景などの複数要因を読み解きながら、実践的な栄養コンサルティングスキルを磨き、成果に導く指導者としての知識・技術を高めます。
メディカルデータリーディング表や血液検査キット、ダイエット設計シート、ボディメイク、スポーツ栄養の栄養管理など多数の実務ツールを活用し、科学的かつ現場対応力のある栄養コンサルティングを実現します。
☆☆こんな方におすすめ：パーソナルトレーナー、理学療法士、看護師、管理栄養士、スポーツドクター
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