11月30日は《きりたんぽみそ鍋の日》だそうです！
寒い季節にぴったりのきりたんぽ鍋についての小話です☆
11月の11がたんぽが囲炉裏で焼いている様子に似ていて、
30→三十→「みそ」と語呂合わせで読めることから来ているそうです☆
「きりたんぽみそ鍋協議会」というところが制定されたそうです！
そんなきりたんぽ鍋は秋田県の郷土料理として県民の皆さんに親しまれています！
「きりたんぽみそ鍋協議会」では基本的なきりたんぽ鍋のレシピだけでなく、アレンジレシピも掲載されているので、興味ある方はチェックしてみて下さい！
ちなみに「きりたんぽ」とは、うるち米をつぶして棒に巻き付けて焼き、食べやすく切ったものを言うそうです！
そのため、きりたんぽはカテゴリー1に分類されます！
カテゴリー1の食品は炭水化物の中でもデンプンが多く含まれています！
気温がグッと低くなってきましたが、《きりたんぽ鍋》を食べて身体の芯から温まりましょう☆
一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会
土肥慎司
ヘルスケア会社にて、健康管理に関するシステム・商品の開発に携わる管理栄養士。
専門学校では栄養学の講師を務め、基礎から実践までをわかりやすく伝えている。
また、スポーツ選手や保護者、指導者を対象に、栄養セミナーや個別の栄養サポートを実施。
高校まで野球に取り組んだ自身の経験を活かし、選手目線に立った現実的な提案を大切にしている。
管理栄養士が考える「理想的な100点の食事」を押し付けるのではなく、
選手・家族・チームそれぞれのライフスタイルを踏まえた、続けられる栄養の考え方を伝えている。
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