アニサキス食中毒とは？原因・症状・予防法を科学的に解説｜寿司・刺身で起きる寄生虫リスク（栄養学の資格 栄養コンシェルジュ）
2026年3月、宮城県仙台市で購入された寿司を食べた男性がアニサキスによる食中毒を発症したと自治体が発...
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2026年2月、高知県土佐市のカフェで提供されたスパイスカレーを食べた人のうち10人が、下痢や嘔吐、発熱...
春になると、日本海ではホタルイカ漁が始まり、富山湾の風物詩としてニュースでも取り上げられます。ホ...
雛あられは、桃の節句（3月3日）に供えられる米菓ですが、関東・関西・東海・北海道では原料や味付けが...
雛祭り（3月3日・上巳の節句）は、女児の健やかな成長を祈る日本の伝統行事です。その起源は、中国の水...
花粉症は日本人の約3～4割が罹患する国民的疾患です。しかしその本質は「体質」ではなく、IgE抗体が関与...
この記事は2ッ星栄養コンシェルジュ®であるMaikoさんが講師を務めるセミナーについての紹介記事です。 ご興味ある方はぜひお問い合わせしてみてください。
クライアントに「肉ばかりではなく魚も食べましょう」と指導する際、どの魚を選ぶべきかまで具体的に提...
この記事は1ッ星栄養コンシェルジュ®である唐澤友樹さん、有我祐紀さんが講師を務めるセミナーについての紹介記事です。 ご興味ある方はぜひお問い合わせしてみてください。
7月11日（土）より始まる栄養コンシェルジュ®講座 1ッ星コースについての紹介記事です。 ご都合の...
冷凍食品「塩あじえだ豆ボリュームパック」から、食品衛生法で定める基準値（0.5ppm）を超えるピラクロ...
高齢女性において、筋力が高い人ほど死亡リスクが有意に低いことが、米国の大規模追跡研究で報告されま...
6月21日（日）より始まる栄養コンシェルジュ®講座 1ッ星コースについての紹介記事です。 会場で受...
近年、日本茶、とりわけ抹茶の海外需要が急拡大しています。財務省「貿易統計」の速報値および関連報道...
2025年、豆乳の生産量が44万4552㎘と過去最高を更新しました。特に伸びたのは「無調整豆乳」で、前年比1...
「アボカドが安い」。スーパーで100円台前半の価格を見かけることが増えています。東京都中央卸売市場の...
食道がんを内視鏡で切除した患者を10年以上追跡した京都大学などの研究で、「禁酒・禁煙」を完全に実践...
2025年12月、宮崎県美郷町で国内4例目の発見となる新種キノコ「ブンゴツボマツタケ」が報告されました。...
「ブンゴツボマツタケ」というキノコが宮崎県美郷町で新たに発見されました。しかし、新種発見とは、未...
卵価格の高騰、新種キノコの発見、食品添加物の回収、機能性食品ブーム。私たちは日々、食材に関するニ...
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