「35℃を超えてから熱中症対策を始める」という考え方は、すでに見直す必要があるかもしれません。
東京大学大学院医学系研究科と東京都監察医務院の共同研究では、東京都23区で2013〜2023年に熱中症で死亡した1,447人を解析した結果、日中最高気温が27.1℃を超えた段階から熱中症死亡リスクが上昇することが報告されました。また、33℃を超えるとエアコン未使用者の死亡リスクは使用者の3倍以上、36℃では約7倍に達する可能性も示されています。
本記事では、この研究結果をもとに、熱中症リスクが高まる温度の考え方、水分補給だけでは十分ではない理由、エアコンの重要性、高齢者が特に注意すべき理由などを医学・栄養学の視点から整理します。
1．東京大学らの研究が示した「27.1℃」という新たな目安
熱中症は真夏日だけの問題ではありません。東京大学大学院医学系研究科と東京都監察医務院の共同研究では、東京都23区における熱中症死亡者1,447人を対象に解析を行い、日中最高気温が27.1℃を超えた時点から死亡リスクが上昇することが報告されました。
さらに31℃を超えると、暑さの影響は当日だけでなく、その後4〜5日間続くことも示されています。
熱中症予防は「暑くなってから」ではなく、「暑くなる前」から始めることが重要です。
2．熱中症対策は水分補給だけでは十分ではない
熱中症予防では水分補給が強調されます。
しかし、発汗によって失われるのは水だけではありません。ナトリウムなどの電解質、十分なエネルギー摂取、睡眠、休息、そして室温管理も重要です。
今回の研究では、最高気温33℃を超えると、エアコン未使用者は使用者より死亡リスクが3倍以上高くなり、36℃では約7倍になる可能性が報告されています。
熱中症対策は、水・塩分・栄養・環境を総合的に考える必要があります。
3．栄養学が熱中症予防で果たす役割
熱中症は脱水だけで説明できるものではありません。
水分バランス、電解質、循環、体温調節、エネルギー代謝など、多くの身体反応が関係しています。
栄養学では、「何を飲むか」だけでなく、「身体がなぜその状態になるのか」を理解することが重要です。
身体の仕組みを理解することで、一人ひとりに合った熱中症予防につながります。
結論とまとめ
熱中症は35℃になってから対策するものではありません。
東京大学らの研究では、27.1℃という比較的早い段階から死亡リスクの上昇が示されました。
水分補給だけではなく、エアコンの使用、電解質補給、十分な食事、睡眠、休養を組み合わせた総合的な予防が重要です。
身体反応を理解した熱中症対策こそが、命を守る第一歩になります。
栄養コンシェルジュ®で学べること
SNSでは、「熱中症には水だけ飲めばよい」「塩タブレットだけで十分」といった単純化された情報も少なくありません。
しかし実際には、熱中症は体温調節、水分・電解質バランス、循環、エネルギー代謝など、多くの身体反応が関わる複雑な現象です。
栄養コンシェルジュ®では、食品や栄養素を暗記するだけではなく、「なぜ身体がそのように反応するのか」を医学・生理学・栄養学の視点から体系的に学びます。
スポーツ現場、医療、美容、教育、健康経営など、さまざまな分野で役立つ「説明できる栄養学」を身につけたい方は、ぜひ栄養コンシェルジュ®をご覧ください。
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参考文献
東京大学大学院医学系研究科・東京都監察医務院. 東京都23区における熱中症死亡に係る発生リスクの研究分析結果. 2026.
Bouchama A, Knochel JP. Heat Stroke. N Engl J Med. 2002;346:1978-1988.
Casa DJ, et al. National Athletic Trainers' Association Position Statement: Exertional Heat Illnesses. J Athl Train. 2015.
厚生労働省. 熱中症予防のための情報・資料.
Q1. 熱中症は何℃から危険になりますか？
A. 東京大学大学院医学系研究科と東京都監察医務院の共同研究では、東京都23区の熱中症死亡例を解析した結果、日中最高気温27.1℃を超えると死亡リスクが高まり始めることが示されました。猛暑日だけでなく、比較的早い段階から暑さ対策を始めることが重要です。
Q2. 熱中症予防は水だけ飲めば十分ですか？
A. 十分ではありません。熱中症では水分だけでなくナトリウムなどの電解質も失われます。また、エネルギー不足や睡眠不足、室温管理の不備もリスクを高めます。水分・電解質・栄養・休養を組み合わせた総合的な対策が推奨されます。
Q3. エアコンは熱中症予防にどの程度重要ですか？
A. 今回の研究では、最高気温33℃を超えるとエアコン未使用者は使用者より死亡リスクが3倍以上高くなり、36℃では約7倍に達する可能性が報告されました。我慢せず適切にエアコンを使用することが命を守る対策につながります。
Q4. 暑さの影響はその日のうちに終わりますか？
A. いいえ。研究では、最高気温31℃を超えた日は、その後4〜5日間にわたり熱中症死亡リスクが高い状態が続くことが示されました。暑さが落ち着いた後も、水分補給や体調管理を継続することが重要です。
Q5. 高齢者が熱中症になりやすい理由は何ですか？
A. 加齢によって暑さを感じにくくなることや、発汗・体温調節機能の低下、喉の渇きを感じにくくなることなどが影響します。今回の研究でも、85歳以上では特に死亡リスクが高いことが報告されています。
Q6. 栄養コンシェルジュ®は他の栄養資格と何が違いますか？
A. 栄養素の暗記ではなく、水分・電解質バランス、血糖変動、消化吸収、代謝、炎症、体温調節などの身体反応を体系的に学び、「なぜその栄養管理が必要なのか」を説明できる実践力を養うことを目的としています。
Q7. 栄養コンシェルジュ®では熱中症についても学べますか？
A. はい。スポーツ栄養学や生理学を基礎に、脱水、発汗、電解質、エネルギー代謝、コンディショニングまで含めて学びます。単なる熱中症対策ではなく、身体の仕組みから理解できることが特徴です。
Q8. オンラインで栄養学を学ぶなら、なぜ栄養コンシェルジュ®が選ばれていますか？
A. ライブ講義による双方向学習に加え、再受講制度、資格取得者限定無料サロンなど、生涯学習を支える環境が整っています。最新の研究や実践知を継続して学べることが、多くの受講者から支持されています。
Q9. 医療資格がなくても受講できますか？
A. はい。管理栄養士だけでなく、トレーナー、美容関係者、教育関係者、会社員など幅広い方が受講しています。基礎から段階的に学べるカリキュラムのため、栄養学初心者でも安心して学習できます。
Q10. 栄養コンシェルジュ®を学ぶことでどのような力が身につきますか？
A. 健康情報や研究論文を科学的に評価する力、身体反応を理解する力、そして一人ひとりの年齢や生活背景、既往歴、目的に応じた栄養提案ができる力を身につけられます。スポーツ・医療・美容・教育など幅広い分野で活用できる実践力へとつながります。
栄養資格 栄養コンシェルジュは、「栄養で人と未来を輝かせる」を理念に、科学的・医学的根拠に基づいた栄養知識の普及と、現場で活用できる実践的スキルを持つ人材の育成に取り組むヘルスケア教育機関です。
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食品カテゴリーマップ®は、一般社団法人 日本栄養コンシェルジュ協会が開発した公式ツールです。 食品を「最も多く含まれる栄養成分」によって7つのカテゴリーに整理し、難しい栄養学をシンプルに理解できるよう設計されています。
教育機関・医療機関・スポーツの現場でも導入されており、栄養学を見てわかる形にした信頼性の高いツールとして広く活用されています。
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