「ブンゴツボマツタケ」というキノコが宮崎県美郷町で新たに発見されました。しかし、新種発見とは、未知の生物が突然出現したという意味ではありません。近年はITS領域を用いたDNA解析により、従来同一種とされてきた菌類が再分類される事例が増えています。真菌は地球上に推定220万〜380万種存在するとされ（Hawksworth & Lücking, 2017）、記載済み種はその一部に過ぎません。
本記事では、ブンゴツボマツタケの発見が示す分類学的意義、生物多様性の再評価、そしてキノコが担う栄養循環と食材としての栄養学的特徴を整理します。
今回報告された「ブンゴツボマツタケ」は、形態観察および分子系統解析に基づき、新種として区別されたキノコです。
重要なのは、「新種」という言葉の意味です。
多くの場合、
・以前から存在していた
・形態的に近縁種と区別が難しかった
・DNA解析により遺伝的差異が確認された
というプロセスを経ています。
Schochら（2012, PNAS）は、真菌の標準DNAバーコードとしてITS（Internal Transcribed Spacer）領域を提案しました。
ITS解析により、
・形態が似ていても遺伝的に異なる種
・地理的分化した集団
・進化的に独立した系統
が明確になります。
ブンゴツボマツタケのような事例は、分類学の精緻化の一環です。
Hawksworth & Lücking（2017）は、地球上の真菌種数を約220万〜380万種と推定しています。
現在正式に記載されている種は約15万種前後とされており、多くが未解明です。
新種発見は、生物多様性の再評価を意味します。
キノコは分解者として枯死植物を分解し、窒素やリンを土壌へ戻します。
また、菌根菌は植物と共生し、リン吸収を促進します（Smith & Read）。
森林生態系における真菌の機能は、農業や森林管理にも影響します。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」より
【しいたけ（生）100g】
エネルギー：25kcal
たんぱく質：2.2g
食物繊維：2.5g
カリウム：280mg
【えのきたけ（生）100g】
エネルギー：34kcal
たんぱく質：2.7g
食物繊維：3.9g
低エネルギーで食物繊維を含む食品です。
ただし、新種＝栄養価が特別高い、という意味ではありません。栄養評価は個別に行う必要があります。
【結論】
・ブンゴツボマツタケはDNA解析に基づく新種分類例
・真菌は推定220万〜380万種存在
・分類の精緻化は生物多様性理解を深化させる
・キノコは栄養循環の中心的存在
・食用キノコは低エネルギー・食物繊維源
ニュースを「珍しい話題」で終わらせない。
・分類の意味
・生態と栄養の接続
・科学的根拠の整理
栄養学の資格「栄養コンシェルジュ」では、スポーツ・ボディメイク・ダイエット・メディカルサポートといったあらゆる現場で、クライアントの身体理想を科学的かつ論理的に学べるだけでなく、こうした構造理解まで体系的に学びます。
科学ニュースを整理し、説明できる専門家へ。
参考資料
Schoch CL et al. (2012). ITS region as universal DNA barcode marker for Fungi. PNAS.
Hawksworth DL & Lücking R. (2017). Fungal Diversity Revisited. Microbiology Spectrum.
Smith SE & Read DJ. Mycorrhizal Symbiosis. Academic Press.
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」
※本記事は公的機関資料および査読済み論文に基づいて作成しています。
Q. ブンゴツボマツタケは食べられますか？
A. 食用可否や毒性は個別評価が必要です。新種であることと安全性は別問題です。
Q. なぜ新種が増えているのですか？
A. DNA解析技術の進歩により、従来同種とされていたものが再分類されているためです。
Q. キノコは栄養価が高いですか？
A. 低エネルギーで食物繊維源となりますが、主要なたんぱく質源ではありません。
Nutrigenceスタッフ
栄養や健康に関する最新情報をお届けするメディアサイトNutrigence®（ニュートリジェンス）スタッフです。
SEARCH
CATEGORY
GROUP
よく読まれている記事
KEYWORD