栄養の事なら栄養コンシェルジュ®におまかせ！
栄養学の資格「栄養コンシェルジュ®」では、専門的な栄養学の知識や、食品の成分・カロリーまで学ぶことができます。
この写真でわかる1ポーションは、栄養コンシェルジュの方はもちろん、栄養について学んだことがない方にも栄養学や調理学に興味を持ってもらいたい！そんな思いで始まりました。
本日は脂質が少なく毎日取り入れられる主食「精白米（穀粒）」の栄養成分とポーションを紹介します☆
少しでも皆様の参考になりますように。
私たちが日常口にする食品の多くは、おおよそ80kcalやその倍数となります。例えば、納豆1パック、バナナ1本、卵1個、もち1個、すべて約80kcalとなります。
このことから、栄養の世界では80kcalをベースに食事管理や栄養指導を行うことが多いのです。
栄養コンシェルジュでは、数多くある食品を80kcal＝1ポーションとして学びます。ポーションを活用することで栄養計算がはやくなったり、食品のカロリーを覚えやすいという利点があるのです。
【精白米（穀粒）】
1ポーションあたりの重量：20g
たんぱく質：1.1g
脂質：0.2g
炭水化物：15.5g（食物繊維：0.1g）
1ポーションあたりの目安量：片手1杯
【管理栄養士コメント】
玄米を精米した日本の代表的な主食です。脂質が少ない主食で取り入れやすいのですが、ビタミンB1が少ないため、他のカテゴリーと一緒に食べるようにしましょう。
【調理師コメント】
お米は洗いすぎないことがポイントです。米粒が割れてしまい「でんぷん」が水に溶け出して、炊きあがりがベタついてしまうからです。さっと洗って、夏場なら30分、冬場なら1時間程の吸水で炊いてください。
鍋炊きなども場合は、炊き上がりしっかり蒸らすことでふっくらご飯に仕上がります。
栄養コンシェルジュは、一般の方々はもちろん、医療従事者、アスリート、芸能人も取得する栄養学の資格です。
全国の専門学校の授業カリキュラムとして導入されており、さらに、病院で働く医療従事者のスキルアップやプロ野球チームにも導入されるなど高い信頼と実績があります。
そんな栄養コンシェルジュで気になる【内容・難易度・合格率・料金・評判・仕事】を解説します。
解説記事はこちらをクリック＞https://nutrigence.jp/media/kiji.php?n=739
一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会
ポーション研究所
【栄養コンシェルジュのポーション研究所】
栄養学の資格「栄養コンシェルジュ」が1ポーションの量など分かりやすく写真でお伝えします☆
管理栄養士と調理師の栄養コメント付きで一緒に学びましょう☆
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