フランスパンの栄養|5分でわかる栄養コンシェルジュとフランスパンの日に知る健康プチ情報

11月28日が《フランスパンの日》となるのはなぜ?

『いいフランスパン(いい→11、フ→2、ランスパ→8、ン)』という語呂合わせから11月28日を《フランスパンの日》と制定したようです。

フランスパンはそのまま食べるだけでなく、シチューと一緒に食べられたり、オニオングラタンスープとしても食べられていますね☆

オニオングラタンスープ

フランスパンにはデンプンが豊富!

フランスパン100gに含まれるカロリーと三大栄養素は以下の通りです。

カロリー:289kcal
たんぱく質:9.4g
脂質:1.3g
炭水化物:57.5g

 

このようにフランスパンはデンプン(メインのエネルギー源となるグルコースが多数繋がったもの)を豊富に含んでいる食品です。

フランスパン以外にもご飯やパン、うどんやパスタなどの麺類、いもやかぼちゃにもデンプンは多く含まれています。

デンプンが多い食品(100gあたり)、フランスパンを精白米・パン・うどんと比較、フランスパン57.5g・ご飯37.1g・食パン46.4g・うどん56.8g

そして20代女性がフランスパン100gを食べた場合に1日に必要なビタミンやミネラルをどのぐらい摂取できるのかまとめてみました。

フランスパンの栄養(ミネラル)ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄(月経なし) 鉄(月経あり) 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン
フランスパンの栄養(ビタミン)ビタミンA ビタミンD ビタミンE ビタミンK ビタミンB1 ビタミンB2 ナイアシン ビタミンB6 ビタミンB12 葉酸 パントテン酸 ビオチン ビタミンC

充足率
フランスパン100g食べた場合に20代女性が1日に必要な各栄養素をどの程度摂取できるかを示した割合。

*1 推定平均必要量:ナトリウム
*2 推奨量:カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、セレン、モリブデン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビタミンC
*3 目安量:カリウム、リン、マンガン、クロム、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、パントテン酸、ビオチン

日本食品標準成分表2020年版(八訂)、日本人の食事摂取基準(2020年版)から計算。

フランスパンの栄養成分

フランスパンはカテゴリー1に分類されます!

フランスパンは食品カテゴリーマップの分類ではカテゴリー1となります!

メインのエネルギー源となるデンプンを含むところがカテゴリー1の特徴です。

フランスパンと同じくデンプンが多いご飯やいも、麺類もカテゴリー1に分類されます。

フランスパンは食品カテゴリーマップのカテゴリー1に分類、カテゴリー1はデンプンを含む食品が該当

フランスパンを食べて、美味しくデンプンを摂取しましょう☆

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土肥慎司

一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会

土肥慎司

ヘルスケア会社に勤務し、健康管理に関するシステムや商品の開発に携わり、
また専門学校にて栄養学の講師を担当。
その傍ら、スポーツ選手や保護者、スポーツ関係者への栄養セミナー、栄養サポートを展開。
自身も高校まで野球をしていた経験から、選手目線での提案を心掛け、
栄養士が考える100 点の食事を押し付けるのではなく、
選手や家族、チームのライフスタイルを踏まえたうえでのアドバイスに取り組んでいる。

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