持久力は単に「糖質を摂る」「脂質を減らす」といった単純な問題ではありません。重要なのは、摂取した栄養が体内でどのように使われるかです。
本記事では、栄養コンシェルジュサロン第41回の内容をもとに、糖質と脂質の使い分け、貧血とパフォーマンスの関係、内臓コンディションの重要性を解説します。トレーナーや指導者が現場で活かせる“結果を変える栄養学”の本質に迫ります。
■こんな悩みはありませんか？
・持久力を上げたいが何を食べればいいかわからない
・同じトレーニングでも結果に差が出る理由が知りたい
・疲れやすさやパフォーマンス低下の原因が知りたい
これらの疑問はすべて、「栄養素の使われ方」に関係しています。
2026年3月、「持久力に必要な栄養と内臓コンディション」をテーマに第41回栄養コンシェルジュサロンを開催しました。
担当講師は管理栄養士の廣瀬直樹講師。オンラインにも関わらず多くの参加者が集まり、実践的かつ現場直結の内容に高い評価をいただきました。
栄養コンシェルジュサロンは、「栄養コンシェルジュ®︎」の資格を取得された方限定で、毎月無料開催している知識アップデートの場（資格取得後のアフターサービスの一つ）です。
参加者から事前に寄せられた疑問や関心の高いテーマをもとに、最新のエビデンスを交えて、実践的かつ深い学びを提供しています。
■ 持久力を高める栄養の基本｜糖質と脂質の使い分け
持久力に関わるエネルギー源は主に以下の2つです。
・糖質（グリコーゲン）
・脂質（体脂肪）
ここで重要なのは「どちらが良いか」ではなく「どう使われるか」
✔ 高強度運動 → 糖質
✔ 低〜中強度運動 → 脂質
この理解ができるだけで、食事設計とパフォーマンスは大きく変わります。
■ 持久力と貧血の関係｜なぜ同じ食事でも差が出るのか
検索でも多いテーマのひとつが「貧血とパフォーマンス」
今回の講義では、
・鉄不足だけでない貧血の原因
・吸収・利用効率の重要性
・生活習慣との関係
について解説しました。
結論として重要なのは栄養素の「摂取量」だけではなく「利用効率」。同じ食事でも結果に差が出る理由は、ここにあります。
■ 見落とされがちな「内臓コンディション」
持久力を語るうえで欠かせないのが、内臓の働きです。
・肝臓：エネルギー代謝・疲労物質処理
・腎臓：血流・電解質バランス
・心臓：血液（酸素）供給
つまり、身体が栄養を「使える状態かどうか」これがパフォーマンスを左右します。
■ 参加者の声
・「持久力の考え方が変わった」
・「現場ですぐ使える内容だった」
・「貧血の理解がアップデートできた」
実践に直結する内容として高評価をいただきました。
■ 結論：持久力は「何を食べるか」だけではなく「体内でどう使われるか」で決まる
・糖質と脂質の使い分け
・貧血＝利用効率の問題
・内臓コンディションの最適化
この3つが揃って初めて、パフォーマンスは最大化されます。
■ 栄養コンシェルジュで学べること
栄養コンシェルジュでは、
・五大栄養素を代謝から理解
・食品カテゴリーマップ®による実践設計
・血液データをもとにした個別最適化
など、現場で“結果を変えるための栄養学”を体系的に学びます。
■ なぜ今、栄養を学ぶべきなのか？
運動・医療・美容・教育など、あらゆる分野で共通しているのは「栄養が結果を左右する時代」です。
栄養を理解しているかどうかで、成果・信頼・収益すべてに差が生まれます。
■ 栄養コンシェルジュ講座のご案内
✔ クライアントの結果を変えたい
✔ 栄養を武器に差別化したい
✔ 再現性のある指導をしたい
そんな方へ。
栄養コンシェルジュは「知識」だけではなく「成果を出すための技術」を学ぶ資格です。
第42回 栄養コンシェルジュ取得者限定無料サロン
📅 2026年4月17日（金）20:00〜21:00（最長21:30）
リアルタイム参加OK。アーカイブのみの参加OK。
※1ッ星栄養コンシェルジュまたは2ッ星栄養コンシェルジュ資格取得者対象
■ 最後に
リアルタイムにてご参加いただいた皆様、アーカイブ視聴いただいた皆様、ご担当いただきました廣瀬直樹講師、ありがとうございました。
栄養コンシェルジュはこれからも、「栄養で人と未来を輝かせる」学びを提供し続けます。
Q1. 持久力を上げるには糖質を多く摂るべきですか？
A. 一概にそうではありません。運動強度に応じて糖質と脂質を使い分けることが重要です。
Q2. 貧血は鉄を摂れば改善しますか？
A. 必ずしもそうではありません。吸収や利用効率も大きく関係しますし、貧血の種類にもよります。
Q3. 内臓コンディションとは何ですか？
A. 栄養を適切に代謝・利用できる身体の状態を指します。
Q4. 栄養学は独学でも栄養は学べますか？
A. 基礎は可能ですが、実践レベルでの再現性を持たせるには体系的な学習が重要です。
Q5. 栄養コンシェルジュの強みは何ですか？
A. 原理原則・実践・個別対応力を兼ね備えた「現場で使える栄養学」が学べる点です。
栄養コンシェルジュ注目の背景には、医学博士、医師、管理栄養士、調理師、臨床検査技師、臨床心理士、オリンピックメダリストによってつくられた信頼と安心のカリキュラムがあります。
難しいはずの医学や栄養学の内容を丁寧に教えてもらえるので、充実度が高く、初めて栄養学を学ぶ方でも安心です。
「栄養で人と未来を輝かせる」を理念に、科学的・医学的根拠に基づいた栄養知識の普及と、現場で活用できる実践的スキルを持つ人材の育成に取り組むヘルスケア教育機関です。
栄養コンシェルジュ資格は、主に現場で活動するトレーナーや医療従事者の多くが取得していますが、近年のヘルスケアの注目により、会社員や主婦、保育士など健康や食育に興味を持ち、栄養学をきちんと学びたかった方々の取得が急増している資格です。
Nutrigenceスタッフ
栄養や健康に関する最新情報をお届けするメディアサイトNutrigence®（ニュートリジェンス）スタッフです。
SEARCH
CATEGORY
GROUP
よく読まれている記事
KEYWORD