【管理 栄養士 監修】トマトのカロリーや栄養、ミニトマトとの違いなどについて栄養コンシェルジュがご紹介

10月10日は《トマトの日》です！
トマトの日となった由来やトマトのカロリーや栄養成分をまとめてみました。

10月10日が《トマトの日》となるのはなぜ？

『トマト（ト→10、マト→10）』という語呂合わせから10月10日を《トマトの日》と制定したようです。

“トマト”はそのままで食べるだけでなく、カプレーゼやガスパッチョ、ミネストローネ、パスタのソースなどの料理で食べられている食材ですね☆

トマトはビタミンEやビタミンCを含む野菜です！

トマト100gに含まれるカロリーと三大栄養素は以下の通りです。

カロリー：20kcal
たんぱく質：0.7g
脂質：0.1g
炭水化物：4.7g

また“トマト”はビタミンE（活性酸素から守る役割を持つ）やビタミンC（活性酸素から守る役割やコラーゲン合成を助ける働きがある）を含んでいる食品です。

ビタミンEはアーモンドなど、ビタミンCはゴーヤなどにも含まれています。

また20代女性がトマト100gを食べた場合に1日に必要なビタミンやミネラルをどのぐらい摂取できるのかまとめてみました。

トマトの栄養成分

トマトはカテゴリー3に分類されます！

“トマト”は食品カテゴリーマップの分類ではカテゴリー3となります！

ビタミンやミネラル、食物繊維を含むところがカテゴリー3の特徴です。

“トマト”以外にも海藻やきのこ、こんにゃくもカテゴリー3に分類されます。

ミニトマトとの違いはどこにある？

トマトとミニトマトでは栄養価にどのような違いがあるのか調べてみました。（可食部100gで比較）

まずはカロリー・三大栄養素（たんぱく質・脂質・炭水化物）です。

カロリーやたんぱく質、炭水化物は、ミニトマトの方がトマトよりも少し多く含んでいるようです。

また、脂質はトマトとミニトマトでは同量のようです。

続いて、ビタミンです。

ビタミンA（粘膜や皮膚を保つ役割や視覚を維持する働きを持つ）やビタミンB1（糖質をエネルギーに変換させる働きがある）、葉酸（DNAや赤血球を作る働きを持つ）、ビタミンC（活性酸素から守る役割やコラーゲン合成を助ける働きがある）は、ミニトマトの方がトマトよりも少し多く含んでいるようです。

また、ビタミンD（カルシウムの吸収を助ける働きがある）は、トマトとミニトマトのどちらにも含まれていません。

最後にミネラルです。

ナトリウム（体内の水分量を調節する働きがある）やカリウム（体水分量を調節する役割や筋肉を収縮させる働きを持つ）、カルシウム（骨や歯の材料という役割や筋肉の動きを保つ働きがある）、鉄（赤血球の材料という役割を持つ）は、ミニトマトの方がトマトよりも少し多く含んでいるようです。

ちなみに、トマトもミニトマトもカテゴリー3に分類されます。