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10月10日は《トマトの日》です！
トマトの日となった由来やトマトのカロリーや栄養成分をまとめてみました。
『トマト（ト→10、マト→10）』という語呂合わせから10月10日を《トマトの日》と制定したようです。
トマトはそのままで食べるだけでなく、カプレーゼやガスパッチョ、ミネストローネ、パスタのソースなどの料理で食べられている食材ですね☆
トマト100gに含まれるカロリーと三大栄養素は以下の通りです。
カロリー：20kcal
たんぱく質：0.7g
脂質：0.1g
炭水化物：4.7g
またトマトはビタミンE（活性酸素から守る役割を持つ）やビタミンC（活性酸素から守る役割やコラーゲン合成を助ける働きがある）を含んでいる食品です。
ビタミンEはアーモンドなど、ビタミンCはゴーヤなどにも含まれています。
また20代女性がトマト100gを食べた場合に1日に必要なビタミンやミネラルをどのぐらい摂取できるのかまとめてみました。
充足率
トマト100g食べた場合に20代女性が1日に必要な各栄養素をどの程度摂取できるかを示した割合。
*1 推定平均必要量:ナトリウム
*2 推奨量:カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、セレン、モリブデン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビタミンC
*3 目安量:カリウム、リン、マンガン、クロム、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、パントテン酸、ビオチン
日本食品標準成分表2020年版（八訂）、日本人の食事摂取基準（2020年版）から計算。
トマトは食品カテゴリーマップの分類ではカテゴリー3となります！
ビタミンやミネラル、食物繊維を含むところがカテゴリー3の特徴です。
トマト以外にも海藻やきのこ、こんにゃくもカテゴリー3に分類されます。
トマトを使ったミネストローネやガスパチョを食べて、美味しくビタミンEやビタミンCを摂取しましょう☆
また、カテゴリー3のトマトだけでなく、カテゴリー1のおむすびやパン、カテゴリー2の肉や魚を食べて、毎食カテゴリー1・2・3が揃うようにしましょう☆
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