【管理 栄養士 監修】ハムのカロリーや栄養、ボンレスハムやロースハム、生ハムとの違いなどについて栄養コンシェルジュがご紹介

8月6日は《ハムの日》です！
ハムの日となった由来やハムのカロリーや栄養成分を他の食べ物と比較しながらまとめてみました。

8月6日が《ハムの日》となるのはなぜ？

『ハム（ハ→8、ム→6）』という語呂合わせから8月6日を《ハムの日》と制定したようです。

ハムはハムカツやハムエッグ、ハムステーキ、ハムサンドなどに使われて幅広く食べられていますね☆

ハムにはたんぱく質やビタミンB1、ナイアシンが豊富！

ロースハム100gに含まれるカロリーと三大栄養素は以下の通りです。

カロリー：211kcal
たんぱく質：18.6g
脂質：14.5g
炭水化物：2.0g

このようにハムにはたんぱく質が豊富に含まれています。

ハム以外にも大豆製品（豆腐や納豆など）や魚介類（タコやイカなど）、魚（アジやサバなど）にもたんぱく質は多く含まれています。

またハムはビタミンB1（糖質をエネルギーに変換させる働きがある）やナイアシン（三大栄養素がエネルギーに変換することを助ける働きを持つ）も豊富に含んでいる食品です。

そこで20代女性がロースハム100gを食べた場合に1日に必要なビタミンやミネラルをどのぐらい摂取できるのかまとめてみました。

ハムの栄養成分

ハムはカテゴリー2Eに分類されます！

ハムは食品カテゴリーマップの分類ではカテゴリー2Eとなります！

たんぱく質や脂質を含むところがカテゴリー2の特徴です。

ハム以外にも豚肉や牛肉、ウインナーもカテゴリー2Eに分類されます。

ボンレスハムやロースハム、生ハムの違いはどこにある？

今回はボンレスハム・ロースハム・生ハムの3種類のハムで比べてみます。（可食部100gで比較）

まずはカロリー・三大栄養素（たんぱく質・脂質・炭水化物）です。

カロリーやたんぱく質、脂質は、ボンレスハムやロースハムよりも生ハムの方が多いようです。

一方、炭水化物はボンレスハムや生ハムよりもロースハムの方がわずかに多いようです。

続いて、ビタミンです。

ビタミンA（粘膜や皮膚を保つ役割や視覚を維持する働きを持つ）やビタミンB1（糖質をエネルギーに変換させる働きがある）、葉酸（DNAや赤血球を作る働きを持つ）は、ボンレスハムやロースハムよりも生ハムの方がやや多いようです。

一方、ビタミンD（カルシウムの吸収を助ける働きがある）やビタミンC（活性酸素から守る役割やコラーゲン合成を助ける働きがある）は、ロースハムや生ハムよりもボンレスハムの方がわずかに多いようです。

最後にミネラルです。

ナトリウム（体内の水分量を調節する働きがある）やカリウム（体水分量を調節する役割や筋肉を収縮させる働きを持つ）は、ボンレスハムやロースハムよりも生ハムの方が多いようです。

一方、カルシウム（骨や歯の材料という役割や筋肉の動きを保つ働きがある）は、ロースハムや生ハムよりもボンレスハムの方がわずかに多いようです。

そして、鉄（赤血球の材料という役割を持つ）は、ロースハムよりもボンレスハム・生ハムの方がわずかに多いようです。

ちなみに、ボンレスハム・ロースハム・生ハムはすべてカテゴリー2に分類されます。