【開催報告】持久力は食事で変わる？糖質・脂質・貧血・内臓コンディションから読み解く“結果が出る栄養”｜栄養コンシェルジュ資格取得後の勉強会（第41回サロン）

持久力は単に「糖質を摂る」「脂質を減らす」といった単純な問題ではありません。重要なのは、摂取した栄養が体内でどのように使われるかです。
本記事では、栄養コンシェルジュサロン第41回の内容をもとに、糖質と脂質の使い分け、貧血とパフォーマンスの関係、内臓コンディションの重要性を解説します。トレーナーや指導者が現場で活かせる“結果を変える栄養学”の本質に迫ります。

■こんな悩みはありませんか？

・持久力を上げたいが何を食べればいいかわからない
・同じトレーニングでも結果に差が出る理由が知りたい
・疲れやすさやパフォーマンス低下の原因が知りたい

これらの疑問はすべて、「栄養素の使われ方」に関係しています。

■ 第41回 栄養コンシェルジュサロン開催概要

2026年3月、「持久力に必要な栄養と内臓コンディション」をテーマに第41回栄養コンシェルジュサロンを開催しました。

担当講師は管理栄養士の廣瀬直樹講師。オンラインにも関わらず多くの参加者が集まり、実践的かつ現場直結の内容に高い評価をいただきました。

栄養コンシェルジュサロンは、「栄養コンシェルジュ®︎」の資格を取得された方限定で、毎月無料開催している知識アップデートの場（資格取得後のアフターサービスの一つ）です。

参加者から事前に寄せられた疑問や関心の高いテーマをもとに、最新のエビデンスを交えて、実践的かつ深い学びを提供しています。

■ 持久力を高める栄養の基本｜糖質と脂質の使い分け

持久力に関わるエネルギー源は主に以下の2つです。

・糖質（グリコーゲン）
・脂質（体脂肪）

ここで重要なのは「どちらが良いか」ではなく「どう使われるか」

✔ 高強度運動 → 糖質
✔ 低〜中強度運動 → 脂質

この理解ができるだけで、食事設計とパフォーマンスは大きく変わります。

■ 持久力と貧血の関係｜なぜ同じ食事でも差が出るのか

検索でも多いテーマのひとつが「貧血とパフォーマンス」

今回の講義では、

・鉄不足だけでない貧血の原因
・吸収・利用効率の重要性
・生活習慣との関係

について解説しました。

結論として重要なのは栄養素の「摂取量」だけではなく「利用効率」。同じ食事でも結果に差が出る理由は、ここにあります。

■ 見落とされがちな「内臓コンディション」

持久力を語るうえで欠かせないのが、内臓の働きです。

・肝臓：エネルギー代謝・疲労物質処理
・腎臓：血流・電解質バランス
・心臓：血液（酸素）供給

つまり、身体が栄養を「使える状態かどうか」これがパフォーマンスを左右します。

■ 参加者の声

・「持久力の考え方が変わった」
・「現場ですぐ使える内容だった」
・「貧血の理解がアップデートできた」

実践に直結する内容として高評価をいただきました。

第41回栄養コンシェルジュサロンまとめ

■ 結論：持久力は「何を食べるか」だけではなく「体内でどう使われるか」で決まる

・糖質と脂質の使い分け
・貧血＝利用効率の問題
・内臓コンディションの最適化

この3つが揃って初めて、パフォーマンスは最大化されます。

■ 栄養コンシェルジュで学べること

栄養コンシェルジュでは、

・五大栄養素を代謝から理解
・食品カテゴリーマップ®による実践設計
・血液データをもとにした個別最適化

など、現場で“結果を変えるための栄養学”を体系的に学びます。

■ なぜ今、栄養を学ぶべきなのか？

運動・医療・美容・教育など、あらゆる分野で共通しているのは「栄養が結果を左右する時代」です。

栄養を理解しているかどうかで、成果・信頼・収益すべてに差が生まれます。

■ 栄養コンシェルジュ講座のご案内

✔ クライアントの結果を変えたい
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そんな方へ。

栄養コンシェルジュは「知識」だけではなく「成果を出すための技術」を学ぶ資格です。

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次回 第42回 栄養コンシェルジュサロンのご案内

第42回 栄養コンシェルジュ取得者限定無料サロン

📅 2026年4月17日（金）20:00〜21:00（最長21:30）

リアルタイム参加OK。アーカイブのみの参加OK。

※1ッ星栄養コンシェルジュまたは2ッ星栄養コンシェルジュ資格取得者対象

■ 最後に

リアルタイムにてご参加いただいた皆様、アーカイブ視聴いただいた皆様、ご担当いただきました廣瀬直樹講師、ありがとうございました。

栄養コンシェルジュはこれからも、「栄養で人と未来を輝かせる」学びを提供し続けます。