【管理 栄養士 監修】鯉のカロリーや栄養、鯖や鮭との違いなどについて栄養コンシェルジュがご紹介

5月1日は《鯉の日》です！
鯉の日となった由来や鯉のカロリーや栄養成分についてまとめてみました。

なぜ5月1日が《鯉の日》？

『こい（こ→5、い→1）』という語呂合わせから5月1日を《鯉の日》としたようです。

全国養鯉振興協議会が制定しました。

あまりなじみがないかもしれませんが、鯉のあらいや鯉の甘露煮、鯉こくなどの料理で楽しまれています。

鯉はビタミンDやビタミンB12が豊富！

鯉100gに含まれるカロリーと三大栄養素は以下の通りです。

カロリー：157kcal
たんぱく質：17.7g
脂質：10.2g
炭水化物：0.2g

20代女性が鯉100gを食べた場合に1日に必要なビタミンやミネラルをどのぐらい摂取できるのかまとめてみました。

鯉の栄養成分

鯉はカテゴリー2Cに分類されます！

鯉は食品カテゴリーマップの分類ではカテゴリー2Cとなります！

たんぱく質や脂質を含むところがカテゴリー2の特徴です。

他の魚との違いはどこにある？

鯉と他の魚では栄養価にどのような違いがあるのか調べてみました。

今回はこい・さば・さけの3種類の魚を比較してみます。（可食部100gで比較）

まずはカロリー・三大栄養素（たんぱく質・脂質・炭水化物）です。

カロリー・脂質・炭水化物は、鯖が一番多いようです。

一方、たんぱく質は鮭が一番多いようです。

続いて、ビタミンです。

ビタミンB1（糖質をエネルギーに変換させる働きがある）は、鯉が一番多いようです。

ビタミンA（粘膜や皮膚を保つ役割や視覚を維持する働きを持つ）は、鯖が一番多いようです。

ビタミンD（カルシウムの吸収を助ける働きがある）は鮭が一番多いようです。

また、葉酸（DNAや赤血球を作る働きを持つ）やビタミンC（活性酸素から守る役割やコラーゲン合成を助ける働きがある）はほぼ同量のようです。

最後にミネラルです。

ナトリウム（体内の水分量を調節する働きがある）や鉄（赤血球の材料という役割を持つ）は、鯖が一番多いようです。

また、カリウム（体水分量を調節する役割や筋肉を収縮させる働きを持つ）は、若干鮭が多いようです。

カルシウム（骨や歯の材料という役割や筋肉の動きを保つ働きがある）は、ほぼ同量のようです。

ちなみに、さばやさけもこいと同様にカテゴリー2Cに分類されます。