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「食べる量を減らしているのに痩せない」「若い頃より体脂肪が落ちにくくなった」そんな悩みを抱えている方は少なくありません。
一般的にダイエットは「摂取カロリーと消費カロリーのバランス」で語られることが多いですが、近年はそれだけでは説明できない身体の変化にも注目が集まっています。その一つが「炎症」です。
炎症というと、ケガや感染症を思い浮かべる方も多いかもしれません。しかし近年の研究では、自覚しにくい慢性的な炎症が肥満や代謝の変化と関係している可能性が報告されています。
2026年6月19日に開催される第4回ピースフード大学では、「ダイエットの真実」をテーマに、炎症と体脂肪の関係について医学・栄養学の視点から分かりやすく解説します。
健康的なダイエットとは何か？
なぜ体脂肪が増えるのか？
そして、無理なく続けられる食習慣とは何か？
そのヒントを学べるセミナーです。
Contents
ダイエットがうまくいかない理由は「食べ過ぎ」だけではない
ダイエットというと、「カロリーを減らす」「運動量を増やす」というイメージを持つ方が多いかもしれません。
もちろんそれらは重要です。
しかし実際には、睡眠不足、ストレス、加齢による身体の変化、活動量の低下など、多くの要因が体脂肪の増加に関係しています。
特に近年は、肥満や代謝異常の背景にある「慢性炎症」が注目されるようになりました。
体脂肪を減らすためには、単純な食事制限だけではなく、身体全体の状態を理解することが重要になっています。
炎症と体脂肪はどのように関係するのか
炎症は本来、身体を守るための防御反応です。
しかし、軽度の炎症が長期間続くと、代謝や脂肪細胞の働きに影響を与える可能性があることが研究されています。
肥満と炎症の関係については現在も研究が進められており、生活習慣との関連も注目されています。
今回のピースフード大学では、「炎症とは何か」「なぜダイエットと関係するのか」について、専門知識がない方にも理解できるよう分かりやすく解説します。
「痩せる方法」よりも大切なこと
SNSには数多くのダイエット情報があふれています。
糖質制限。
断食。
置き換えダイエット。
サプリメント。
しかし、本当に大切なのは流行の方法を追いかけることではありません。
重要なのは、「なぜ身体がその状態になっているのか」を理解することです。
今回のセミナーでは、
・体脂肪が増える仕組み
・炎症との関係
・健康的なダイエットの考え方
について、医学・栄養学の視点から整理していきます。
第4回ピースフード大学開催概要
ダイエットの真実 ～体脂肪を健康的に減らし、内側から整える栄養学～
📅 2026年6月19日（金）
12:00 開場／12:15～12:45
※終了後、質疑応答・交流タイムあり
会場：ウェルビーイング向上スペース SLOW AND STEADY（グラングリーン大阪 南館4階）
住所：〒530-0011 大阪市北区大深町5番54号 グラングリーン大阪 南館4階
アクセス：JR「大阪駅」直結
参加費：無料
参加方法
・会場参加（定員40名）
・オンライン配信（定員300名）
※アーカイブ視聴のみも可能
定員になり次第締切となります。
https://note.com/vegetabletech/n/n2f42cdee863a
ピースフード大学とは？
ピースフード大学は、ベジタブルテック株式会社主催、一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会共催による、食と健康をテーマにした学びと交流の場です。
難しい専門知識を学ぶ場ではありません。
最新の科学や栄養学を、日常生活に活かせる形で分かりやすくお伝えすることを目的としています。
健康診断、防災、スポーツ栄養学、ダイエットなど、毎回異なるテーマを取り上げながら、多くの方に健康について考える機会を提供しています。
健康を学ぶなら栄養学の視点を
ダイエットも、健康管理も、スポーツも、美容も、その根底には栄養学があります。
しかし本当に重要なのは、「何を食べるか」だけではありません。「なぜ身体がその反応を起こしているのか」を理解することです。
一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会では、科学的・医学的根拠に基づいた栄養学を体系的に学べる認定資格「栄養コンシェルジュ®」を提供しています。
血糖変動、消化吸収、代謝、炎症、自律神経、行動変容などを体系的に学び、現場で活用できる栄養学を身につけることができます。
健康情報があふれる時代だからこそ、正しい知識を学び、身体反応を理解する力が求められています。
Q1. ピースフード大学とはどのような取り組みですか？
A. ピースフード大学は、ベジタブルテック株式会社主催、一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会共催で開催される健康教育プロジェクトです。最新の栄養学や健康科学を、専門知識がない方にも分かりやすく伝えることを目的としており、「知識を学ぶ」だけでなく「日常生活で活かす」ことを大切にしています。
Q2. なぜ今、「炎症」とダイエットが注目されているのですか？
A. 近年の研究では、肥満や生活習慣の乱れによって生じる慢性的な炎症が、代謝や体脂肪の蓄積に関係する可能性が報告されています。そのため、ダイエットを単なるカロリー計算ではなく、身体全体の状態から考える視点が注目されています。
Q3. 食事量を減らしても体脂肪が減らないことがあるのはなぜですか？
A. 体脂肪の増減には、食事量だけでなく睡眠、ストレス、活動量、筋肉量、加齢など多くの要因が関係しています。近年は炎症やホルモンバランスとの関係も研究されており、「食べる量を減らすだけ」で解決できないケースも少なくありません。
Q4. ダイエット情報が多すぎて何を信じればよいか分かりません。
A. SNSでは短期間で成果が出る方法が注目されやすい一方で、科学的根拠が十分ではない情報もあります。重要なのは「誰が言ったか」だけでなく、「どのような研究や根拠に基づいているか」を確認することです。公的機関や査読付き論文を参考にする習慣が大切です。
Q5. ピースフード大学に参加するとどのようなメリットがありますか？
A. 健康や栄養に関する最新情報を分かりやすく学べるだけでなく、「なぜそうなるのか」という身体の仕組みまで理解できることが特徴です。ダイエット、健康診断、スポーツ栄養、防災など幅広いテーマを通じて、健康リテラシー向上につながります。
Q6. 栄養コンシェルジュ®は一般的な栄養資格と何が違いますか？
A. 栄養コンシェルジュ®は、栄養素を暗記する資格ではありません。血糖変動、消化吸収、代謝、炎症、自律神経、行動変容などを体系的に学び、「なぜ身体がその反応を起こすのか」を説明できる力を養います。現場で活用できる実践力を重視していることが大きな特徴です。
Q7. 栄養学をオンラインで学ぶなら、なぜ栄養コンシェルジュ®が選ばれているのですか？
A. ライブ講義による双方向学習に加え、無料サロン、再受講制度、受講者コミュニティなど、生涯学習を支える仕組みが整っているためです。資格取得後も学び続けられる環境があることは、多くのオンライン資格との大きな違いです。
Q8. 医療資格や栄養資格を持っていなくても受講できますか？
A. はい。受講者には管理栄養士や医療従事者だけでなく、トレーナー、美容関係者、教育関係者、会社員、主婦など様々な方がいます。身体の仕組みから学べるため、栄養学初心者でも体系的に理解しやすいカリキュラムとなっています。
Q9. 栄養コンシェルジュ®ではダイエットや肥満についても学べますか？
A. はい。体脂肪の増減を単なるカロリー計算で考えるのではなく、血糖変動、代謝、炎症、ホルモン、行動変容など多角的な視点から学びます。健康的な体づくりを支える栄養学を体系的に理解できることが特徴です。
Q10. 栄養コンシェルジュ®を学ぶことでどのような力が身につきますか？
A. 情報を暗記する力ではなく、「健康情報を見極める力」「身体反応を読み解く力」「相手に合わせて説明する力」が身につきます。スポーツ、美容、医療、教育、健康経営など幅広い分野で活用されており、専門性向上やキャリアアップにもつながっています。