【抹茶バブルの真相】緑茶輸出は過去最高水準へ。世界的需要拡大と栄養価を解説（栄養学の資格 栄養コンシェルジュ）

近年、日本茶、とりわけ抹茶の海外需要が急拡大しています。財務省「貿易統計」の速報値および関連報道によれば、2025年の緑茶輸出額は約700億円規模に達し、過去最高水準となったとされています。（※最終的な確報値は財務省公表データをご確認ください。）特に粉末茶（抹茶を含む）の輸出比率が拡大しており、世界的な抹茶需要が背景にあると分析されています。
本記事では、
・抹茶輸出拡大の構造
・国内市場への影響
・抹茶の栄養成分（公的データ）
・抗酸化成分のエビデンス
を整理します。

なぜ今、抹茶が世界で伸びているのか

1. ウェルネス市場の拡大

欧米市場では「抗酸化」「植物由来」「ナチュラル」といった価値観が拡大。抹茶はその文脈に合致します。

2. 粉末全摂取という特性

煎茶は抽出飲料ですが、抹茶は茶葉を粉末にして丸ごと摂取します。

この摂取形式が栄養密度を高めています。

3. SNSと視覚的ブランド力

「抹茶グリーン」は視覚的訴求力が高く、若年層を中心に人気を拡大しています。

国内への影響

世界的需要拡大に対し、生産拡大は即座には対応できません。

茶樹の育成には数年を要します。そのため、

・原料価格上昇

・カフェ原価上昇

・中国産・韓国産抹茶の補完的導入

といった動きも報じられています。

供給体制の整備が課題となっています。

抹茶の栄養成分（100gあたり）

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」より

※下記成分は100gあたりの数値ですが、実際の摂取量は1回約2g前後です。

エネルギー：324 kcal
たんぱく質：30.6 g
脂質：5.3 g
炭水化物：38.5 g
食物繊維：38.5 g
カリウム：2700 mg
カルシウム：420 mg
鉄：17.0 mg
βカロテン当量：29000 μg
ビタミンC：60 mg

抹茶は茶葉を全量摂取するため、抽出飲料より栄養密度が高いという特徴があります。

抹茶の機能性成分

■ カテキン（EGCGなど）

エピガロカテキンガレート（EGCG）はポリフェノールの一種。

in vitroおよび一部ヒト研究で抗酸化作用が報告されています。

ただし、特定疾患予防効果を断定する長期大規模介入試験は限定的であり、医療効果を確定的に示すものではありません。

■ L-テアニン

リラックス関連脳波（α波）増加との関連が報告されています。

カフェインとの相互作用も示唆されています。

抹茶ラテは別物

抹茶そのものと、

・シロップ

・砂糖

・ホイップ

を加えた抹茶ラテは栄養構成が異なります。

健康イメージと実際のエネルギー量は区別が必要です。

結論とまとめ

・緑茶輸出額は速報値ベースで約700億円規模に拡大

・粉末茶（抹茶）の比率が増加

・抹茶は茶葉全摂取により栄養密度が高い

・カテキンの抗酸化作用は研究報告あり

・疾患予防効果は確定的ではない

流行ではなく、構造で理解することが重要です。

抹茶バブルを、「スーパーフードですね」で終わらせるか、「EGCGの作用機序は？」と整理できるか。

栄養学の資格「栄養コンシェルジュ」では、スポーツ・ボディメイク・ダイエット・メディカルサポートといったあらゆる現場で、クライアントの身体理想を科学的かつ論理的に学べるだけでなく、

・食品成分表の読み方

・機能性表示の見抜き方

・エビデンスの階層理解

まで体系的に学びます。

ニュースを読む側から、ニュースを解説する側へ。

参考資料

財務省「貿易統計」緑茶（HS0902）

農林水産省 日本茶輸出関連資料

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」

各種カテキン研究（査読論文）