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4月23日は《シジミの日》です！
しじみの日となった由来やしじみのカロリーや栄養成分についてまとめてみました。
『しじみ（し→4、じ→2、み→3）』という語呂合わせから4月23日を《シジミの日》としたようです。
日本シジミ研究所が制定したそうです。
しじみの産地としては宍道湖が有名ですね！
しじみ100gに含まれるカロリーと三大栄養素は以下の通りです。
カロリー：54kcal
たんぱく質：7.5g
脂質：1.4g
炭水化物：4.5g
またしじみは鉄（赤血球の材料という役割を持つ）やビタミンB12（赤血球を作る働きがある）を豊富に含んでいる食品です。
貧血に悩む女性やスポーツ選手に嬉しい食品ですね☆
20代女性がしじみ100gを食べた場合に1日に必要なビタミンやミネラルをどのぐらい摂取できるのかまとめてみました。
充足率
しじみ100g食べた場合に20代女性が1日に必要な各栄養素をどの程度摂取できるかを示した割合。
*1 推定平均必要量:ナトリウム
*2 推奨量:カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、セレン、モリブデン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビタミンC
*3 目安量:カリウム、リン、マンガン、クロム、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、パントテン酸、ビオチン
日本食品標準成分表2020年版（八訂）、日本人の食事摂取基準（2020年版）から計算。
しじみは食品カテゴリーマップの分類ではカテゴリー2Bとなります！
たんぱく質や脂質を含むところがカテゴリー2の特徴です。
しじみは鉄やビタミンB12を多く含むカテゴリー2Bに分類される食品です☆